Kwetiau merupakan bahan yang dipilih kali ini, kita bisa menggantinya dengan alternatif mie yang lain, seperti mie kuning, mie instan, mie telor ataupun yang lainnya.
Bahan dan Bumbu Seblak
100 gram - mie kwetiau
50 gram - sosin dipotong-potong
2 butir - telur diorak arik
100 ml - air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus :
1 buah - cabe merah besar
8 buah - cabe rawit merah/ setan (cengek domba)
1 cm - kencur
1 siung - bawang putih
4 butir - bawang merah
Cara Membuat Seblak Kwetiau
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai harum.
Tuangkan air, dan masukkan potongan sosin dan telur orak arik, aduk-aduk sampai tercampur rata.
Masukkan mie kwetiau, selanjutnya aduk kembali hingga mie tercampur rata dengan bumbu dan kering.
Matikan api lalu angkat dan siap dituang ke dalam piring saji untuk dihidangkan.
Cara Membuat Resep Seblak Mie Kwetiau Basah Bumbu Pedas - Masakan Enak