Fadella bloger-Resep bakso bakar spesial yang di sukai banyak kalangan kami akan membahas dan cara membuat bakso bakar yang di sukai banyak kalanagan bisa untuk jualan dan untuk mangganjal perut,langsung saja kita praktek ,hehehe
Bakso Bakar Bumbu Barbequ dan madu.
Bahan :
40 butir bakso sapi kualitas super siap pakai
7 siung bawang putih kating (cincang)
2 buah bawang bombay ukuran kecil (cincang)
2 saset kecil madurasa rasa jeruk nipis
1 saset kecil saori saos tiram
5 saset kecil saos tomat
5 sdm saos sambal belibis
3 sdm saos barbeque delmonte
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap inggris
1 sdt lada hitam bubuk
Secukupnya margarin
Langkah :
1. Cuci bersih bakso lalu kerat-kerat. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai harum dan matang. Matikan api.
3. Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos sambal belibis, saos barbeque, minyak wijen, kecap inggris, dan lada hitam bubuk. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.
4. Masukkan bakso dan aduk rata sampai bumbu membalur seluruh bakso. Matikan api. Masukkan madu dan aduk rata kembali.
5. Tusuk-tusuk bakso dengan tusukan sate. Bakar bakso sampai kematangan yang diinginkan.
6. Bakso bisa dibakar di teflon, bara api, atau oven. Bila ingin membakar di oven, olesi loyang dengan margarin. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 dercel. Bakar selama 30 menit atau sesuai selera anda.
7. Sajikan bakso bakar bersama sisa bumbu yang ada.
"Bakso Bakar"
.Bahan:
30btr Bakso Sapi
1sdt Gula Merah
2sdm Kecap Manis
1sdm Kecap Asin
3sdm Saus Sambal
1/sdt Kaldu Ayam
50ml air
.
Bumbu Halus:
8biji Rawit
4butir Bawput
3butir Bawmer
.
Caranya:
- Tumis Bumbu Halus dan Gula Merah Sampai Harum, Masuk Air Aduk Hingga Rata, Tambahkan KeCap, Saus dan Kaldu Ayam Aduk Merata, Test Rasa. Masukkan Bakso Aduk Sampai Air Menyusut dan Bumbu Meresap
- Tusuk2 Bakso Sampai Habis Baksonya, Lalu diBakar Sampai diGuling2 Sambil diOlesin Bumbu Yang Sisa
- Angkat dan Sajikan, Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat"
BAKSO BAKAR Bumbu Saus
Bahan :
125 gram Bakso (9 butir), tusuk2 dg garpu
3 buah Tusuk sate
Bumbu peremdam (campur rata) :
1 siung Bawang putih, parut
2 sdm Saus sambal xtra pedas
2 sdm Saus tomat
1 sdm Madu
1 sdt Kecap manis
1 sdt Cabe bubuk boncabe level 30
1/4 sdt Merica bubuk
Sejumput Garam
Cara :
1. Masukkan bakso ke bumbu perendam, diamkan sejam
2. Tusuk bakso ke tusuk sate, panggang dg teflon yg dioles margarin sambil sesekali olesi bumbu peremdam smp bumbu berkaramel dan baksonya matang ada gosongnya.
BAKSO BAKAR PEDAS
.
Bahan :
40 bh bakso ayam/sapi/ikan
10 tusuk sate
Bumbu :
3 siung bw putih
1 bh bw bombay
7 bh cabe rawit
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
5-6 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Cara :
Goreng bakso sampai kecoklatan. Tiriskan.
Tumis bw putih dan bw bombay yg sudah di cincang sampai harum. Masukan irisan cabe rawit. Beri kecap manis. Beri pala, merica dan garam. Jika terlalu kental bisa di tambahkan sedikit air.
Masukan bakso. Masak sampai bumbu meresap.
Tunggu bakso nggak panas dulu ya baru di tusuk ke tusukan sate.
Panggang di teflon sambil di olesi sisa bumbu nya.
Sajikaan